紫蘇ジュース

6/30 (水)

いよいよ6月の最後日です…今日を大事に過ごします！

私は自分で認める〈お料理下手〉です。

同じものでも作るたびに味付けが違います…『味見した？』と聞かれます😞

レパートリーが少ないです…同じものを繰り返し作ります😞

ですが！

なんとか、自分で作ろうと努力するものが数点あります🔪

今の時期にしか出回らない赤紫蘇の葉を使って作る紫蘇ジュースもそうです🍹

赤紫蘇はあっという間にスーパーの棚から消えるので《イマ》です。

皆さん、お作りになると思いますが。

紫蘇ジュースの作り方はとっても簡単ですね🙆‍♀️

我が家はあまり甘いのは苦手なので、砂糖は出回っているレシピの3分の1ほどです。

作っている最中に色があんなにコロッと変わるジュースは他にあるんだろうか。。

赤紫蘇の葉の赤が瞬時にして緑になり…

沸騰する湯が真紅になり…

レモン汁で透き通る赤に変わる。。。。

それが楽しくて私は今日もせっせと作ります🥤

今夜から雨が降るとの予報です。梅雨らしくない日々です。